Restaurant management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ / ธามม์ ประวัติตรี, เขียน ; อรสา ศิริไข, เรียบเรียง
Material type: TextPublication details: 2563 กรุงเทพฯ : อมรินทร์อาคาเดมี่,Description: 209 หน้า : ภาพประกอบ ; 21 ซมISBN:- 9786161838423
- HF 5429 ธ519ร 2563
Item type | Current library | Collection | Shelving location | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
General Book | SPU Library, Chonburi campus | General Books (THAI) | Floor 4: General Shelves (THAI) | HF 5429 ธ519ร 2563 (Browse shelf(Opens below)) | Available | A090260 |
Browsing SPU Library, Chonburi campus shelves Close shelf browser (Hides shelf browser)
No cover image available | No cover image available | |||||||
HF 5429 ถ192ก 2551 กลยุทธ์การลงทุนอาณาจักรแสนล้านของเจ้าสัวเจริญ สิริวัฒนภักดี | HF 5429 ถ192ก 2551 กลยุทธ์การลงทุนอาณาจักรแสนล้านของเจ้าสัวเจริญ สิริวัฒนภักดี | HF 5429 ท533ผ 2538 ผ่าทางตันธุรกิจค้าปลีก | HF 5429 ธ519ร 2563 Restaurant management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ / | HF 5429 น297จ 2565 จักรกลธุรกิจไทย = From Siam to Thailand: Business and Social Response of Immigrants in This Land of Opportunity / | HF 5429 น779ก 2546 การสร้างความเป็นเลิศในการขาย : Go to Extra mile | HF 5429 น779ก 2546 การสร้างความเป็นเลิศในการขาย : Go to Extra mile |
Part 1: มือใหม่หัดเปิดร้าน-Operation Setup วางระบบร้านอาหารอย่างมืออาชีพ หน้า 1-7 -- Brand Book สร้างร้านอาหารบนกระดาษ หน้า 8-15 -- Operation Setup วางระบบดี มีชัยไปกว่าครึ่ง หน้า 16-19 -- โครงสร้างต้นทุนร้านอาหาร หน้า 20-29 -- ความสำคัญของการทำคู่มือการทำงาน SOP หน้า 30-41 -- โครงสร้างภายในร้านอาหาร หน้า 42-65 -- All About the Kitchen ครบเครื่องเรื่องงานครัว หน้า 66-87 -- QSC การควบคุมและการประเมินผลการทำงานของร้าน หน้า 88-91 -- วางระบบเพื่อเติบโต หน้า 92-117
Part 2: สตรีทฟู้ด ขายอย่างเดียวก็รวยได้- All About Street Food หน้า 118-134 -- สตรีทฟู้ด จากริมทางสู่ธุรกิจเงินล้าน หน้า 135-163
Part 3: รับมือ ร้านอาหารในสถานการณ์ไม่ปกติ- ประท้วง ภัยพิบัติ โรคระบาด เกิดขึ้นได้ทุกยุคทุกสมัยไม่ใช่แค่ฝัน หน้า 164-181 -- What is next? จะทำอย่างไรให้ที่ทำอยู่ดีขึ้น หน้า 182-187 -- ไขรหัสลับกู้วิกฤตโรคระบาด หน้า 188-209
There are no comments on this title.